C’est en revenant de mes courses au magasin de vrac que j’ai eu envie de vous parler de mes trucs pour organiser la cuisine.
Voici mes petits conseils qui rendront votre cuisine fonctionnelle et rangée:
Placez vos aliments dans des pots en verre.
Les pots en verre sont particulièrement populaires de nos jours et on sait pourquoi!
- Facile à organiser
- Facile à laver
- Ne garde pas les odeurs
- Esthétique
- Durabilité exemplaire (voilà pourquoi il y en a autant chez les antiquaires)
- Multiusage (smoothie, salade, soupe, farine, etc.)
Quand j’ai commencé à m’intéresser au mouvement zéro déchet, j’ai tout de suite été me procurer des pots en verre (j’aime beaucoup ceux du Ikea qui sont d’ailleurs faits de verre recyclé ;) ). Je vous encourage aussi à demander à vos grandes mères leurs anciens pots Mason et de fouiller un peu chez les antiquaires.
Je vais acheter mes aliments en vrac directement dans mes pots ou j’utilise mes sacs à vrac puisque parfois avec tous les bocaux, ça fait lourd à porter.
Il faut quand même une bonne collection de pots, mais on peut graduellement en ajouter sans avoir à dévaliser le magasin d’un seul coup! Personnellement, je les utilise aussi pour mon café, mes smoothies et mes tisanes. C’est le même principe pour le réfrigérateur, ils sont parfaits pour conserver le beurre de noix, lait de noix, bouillon maison, restants de soupe, etc.
Cuisiner devient tellement plus facile et rapide! Fini les sacs de farine qui s’ouvrent toujours et les aliments qui prennent l’humidité! Je vous jure que ça me prend la moitié du temps pour faire une recette. On ouvre le bocal et on le referme sans gâchis.
Identifiez les pots
Puisque je n’ai pas d’armoires contenants des biscuits, céréales commerciales ou autres collations emballées, tout mon espace de rangement est dédiée à mes pots (OK et le sac de chips parfois sur la tablette du haut #onesthumain.).
Mais il faut bien les identifier pour s’y retrouver et que les autres membres de la famille puissent savoir ce qu’ils contiennent.
Pour ce faire j’utilise:
- La «fameuse» étiqueteuse Dymo à embossage avec son look vintage (j’ai attendu longtemps d’en trouver une usagée sur Kijiji) sinon, si vous voulez vous l’acheter, je vous conseille de vous la procurer en groupe. On n’utilise pas ça tous les jours et ça fait bien moins de consommation ;) Je garde l’étiqueteuse pour mes bocaux avec les aliments que je consomme régulièrement (quinoa, riz, farine, etc.)
- Un crayon sharpie à l’huile ou à l’eau. Ça s’efface très bien et c’est parfait lorsqu’on change souvent le contenue du pot
Si vous êtes du genre très organisé, vous pouvez ranger vos pots en ordre alphabétique. Non, je blague!!! Mais si vous y tenez, vous pouvez le faire par type d’aliment.
Faites une rotation des aliments
J’avais déjà entendu ce truc dans l’émission de Jacynthe René. Car effectivement, ça prend trop d’espace et ce n’est pas nécessaire d’avoir TOUTES les sortes de farine ou de légumineuses. Donc j’alterne, une semaine les pois chiches ensuite les fèves noires, une semaine la farine d’épeautre ensuite celle de sorgho, une semaine des pâtes penne ensuite des spaghettis, ainsi de suite.
De cette façon vous trouverez vos aliments préférés et vous ne ferez pas de gaspillage. C’est le même principe pour les épices, on finit souvent par cuisiner avec les mêmes.
C’est ça la beauté du vrac, on peut en acheter des petites quantités pour simplement essayer!
Voilà mes petits trucs, j’espère que vous aurez envie de commencer l’achat en vrac. Que ce soit pour avoir une cuisine bien rangée, pour gagner plus de temps en cuisinant, pour économiser ou pour la planète, toutes les raisons sont bonnes d’aller vers ce mouvement :).
À vos pots go ;).
